【ケイペル・ヴェール】のCEO、ピーター・プラッタンさんからエアメールが届きました。
CD用（Computer Disk & Photo Mailer）の封書の中には、お礼の手紙とCDが添えられていて、CDレーベルに名前を入れてくれているあたりが、ピーターさんらしく心憎い演出です。
お願いしていたプレゼンテーション用のパワーポイント資料もちゃんと入っていて、感謝いっぱい！
まだ日本で未公開の特別に送ってもらったワインが届く頃に、ワイン会（５月）でご披露したいと思います。
【ケイペル・ヴェール】では、「お持てなし」とはどういったことなのかを、たくさん学ぶことができました。
【プティ・ローゼ】というアロマとハーブの教室で、お花をいっぱい散りばめた星のクラフトを作りました。
プリザーブドフラワーや自然の草花を採り入れた森先生のクラフトはアイデアいっぱい。センスのない私でも何とか形となるよう、一つ一つ作り方を教えてもらいながら、作り上げていきます。
お手本を見たり、教えてもらいながら作っても、みんなで比べると、やっぱり個性の違いがでていて、全く違う雰囲気に。
同じ素材から作っても、作り手によって全く違うものができるところは、ワインも同じだな～と思ったりします。
そして、できあがったクラフトには、仕上げにアロマオイルで香り付け。
同じ教室に通っている皆さんと、作品を作りながらのおしゃべりも楽しく、でき上がった後にゆっくり味わう、ケーキとハーブティーのティータームもホッとおちつけるひととき。
教室には一ヶ月に一回のペースで通っているんですが、クラフトの月は、楽しいだけでなく、お店に素敵な飾りが増えて、一石二鳥！お家のダイニングやリビングに飾っても、お部屋を可愛らしく彩ってくれます。
アロマ＆トール教室 アトリエ 【プティ・ローゼ】
〒710-0051 岡山県倉敷市幸町13-2
【地図はこちら】 （倉敷駅から車で１０分）
TEL 086-424-8604 E-Mail なし
開講日時 ： 応相談
★大学の講座準備のため、2006年４月～しばらくの間、休講予定。
ドイツのフランケン地方から【ヨハン・ルック】醸造所のご主人ハンス・ルックさんが２年ぶりに倉敷へ帰ってきました！
今年もヴァイングート（ワイナリー）【ヨハン・ルック】のワイン会の開催です。
会場は【味なかがわ】というフレンチベースの創作料理レストラン。初来日である娘のドローテアも一緒ということで、移店はしたものの、ハンスさんが倉敷を初めて訪れた時の思い出のレストランでの開催となりました。
「ドイツ・フランケンワイン醸造家 【ヨハン・ルック】のフランケンワインセミナー」と銘打った昼の部は、テースティングセミナー形式で、レストランのオーナーやバーのマスター、ワイン愛好家の方々が参加。
「【ヨハン・ルック】のフランケンワインと味なかがわの料理を楽しむ会」の夜の部には、毎回のようにハンスさんとの再会を楽しみにしている方々を含めた、ワイン愛好家の方々が集まり、ハンスさんと一緒に、ハンスさんの造ったワインと中川シェフの料理を楽しみました。
創作料理 【味なかがわ】
〒710-0055 岡山県倉敷市阿知３丁目14-12 2F
【地図はこちら】 （駅前通り徒歩５分）
TEL 086-434-8451 E-Mail aji-nakagawa@kki.biglobe.ne.jp
営業時間 18:00～24:00
定休日 毎週火曜日 と 第３水曜日
倉敷の駅前通りに「リストランテ【カナーレ】 Ristorante Canale」というイタリアン・レストランが2006年３月９日にオープン。
その前々日、レセプションパーティーに潜入してきました。（…といっても、ピアノの生伴奏もオペラの生歌も終わった頃にお邪魔したのですが）
白を貴重としたお洒落な店内の内装は、奥様である麻衣さんのこだわりたっぷり。
ウエルカムのスパークリングワインは、スッキリとした味わいの「ピノ・シャルドネ」。その清々しさが明るい雰囲気の内装にピッタリです。
白いフラットな天井にはボウズのスピーカーがさり気なく埋め込まれていて、BGMのジャズやオペラが大人の空間を演出しています。でも、ランチタイムにこの雰囲気はちょっと重いのでと、BGMも変えるそう。
瀬戸内海の新鮮な魚介類や採れたての有機野菜など、新鮮な地元の素材をたっぷり使った大貫シェフのお料理は、素材の味を活かしたとってもシンプルな味付け。フルーティーな白ワイン、【モンルビオ】の「オルヴィエート・クラッシコ」ともよく合います。
サラダに振られたドレッシングの酸味がとってもマイルド！と思ったら、それは大貫シェフ自身、酸味が強いのが苦手だからとか。
これがアサリ？と思うような肉付きのいい浅蜊のパスタ。うわっ、ルッコラだ！と瞬時にわかる、胡麻風味のしっかり濃厚なルッコラが隠れているサラダ。このイカナゴの甘くスパイシーな風味は？・・・シナモン！食べていて楽しい発見がいっぱいです。
大貫シェフと麻衣さんの若いカップルのマリアージュ（結婚）で、美味しいお料理とワイン、そして時間と空間を楽しめるお店が、また新たに倉敷に誕生しました。
リストランテ 【カナーレ】
〒710-0055 岡山県倉敷市阿知２丁目19-34 TYBビル１F
【地図はこちら】 （駅前通り徒歩５分）
TEL 086-426-6784 E-Mail canale2006@yahoo.co.jp
営業時間 11:30～14:00（LO） 18:00～21:30（LO）
定休日 毎週月曜日
※（LO）…ラストオーダー
★このページの記事（エンジェルワインネット＠スタッフ日記）を印刷して持参すると、大貫シェフから「心ばかりのプレゼント」あり。（有効期限2006年３月末日）
| ピ ン ク |
 一ノ蔵花めくすず音 あの「すず音」がピンクに色づいた 「花めくすず音」18000本限定発売 すず音を可憐なピンク色に仕上げた「花めくすず音」は、さらに特別なひとときを彩るスぺシャルなお酒です。目にも華やかなピンク色は、地元産の黒豆と紫黒米を用いて作ったもので、合成着色料などは一切使用しておらず、天然色素ならではの柔らかでやさしい色あいが大きな特徴です。その味わいは、これまでに味わったことのない新しさと、どこか懐かしい風味をたたえ、花のような、果実のようなやさしい香りと飲み心地がとても新鮮なお酒です。テーブルにも華を咲かせて「ピンクのすず音」で乾杯！ 300ml ￥840
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| 今月の店長おすすめワイン | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 2006年３月のイベント | |||||||||
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