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【ワイン＆料理】和のおばんざいで学ぶ 「和食とワインのマリアージュ」
2020/02/09 日曜日 @ 12:00 – 15:00 JST
ワインと料理の相性をもとに、必要となるワインの基礎知識や専門用語、風土や語学など、基本から応用までたっぷり詰め込み、プロの知識を料理と合わせて楽しみながら学べるワイン講座です。
今回のメインテーマは、
「和のおばんざいで学ぶ 和食とワインのマリアージュ」
＜ワインと料理＞
◆料理に合わせるワインを中心に3種ほど
◆お料理の内容は和のおばんざい3～4種になります。
3種のワインをテイスティングして、それぞれどんな特徴があるのか、どんなところで造られているのか、どんなお料理と合わせれば美味しく楽しめるのか、一緒に考えながら、ワインの基礎知識とともに、ワインの応用力もしっかり身につけていきます。
花房左和子先生のデモンストレーションレッスンでお料理の作り方のポイントを学び、テイスティングしたワインと一緒に合わせて、ランチを楽しみながら実際にお料理とワインの相性を確かめてみましょう♪
＜レッスン内容＞
◆ワインの基礎知識～応用（座学）
◆ワインの単語（語学）
◆ワインテイスティング（試飲）
◆料理レシピ＆調理のポイント（デモンストレーション）
◆料理とワインのペアリング（ランチ＆ワイン）
ワインはこれからという方も、ワイン大好きな方も、飲食店スタッフの方も、初心者からプロまで一緒に学べる講座です。毎日の食卓を彩るワインとお料理を、楽しみながらしっかり学んでいきましょう♪
※アレルギーのある方は、お申込みの際にご連絡ください。
＜講師＞真治佐知子（ワイン）＆ 花房左和子（料理）
講座情報
通常レッスン（単発レッスン）／入会不要
| 定員 | 6人／残席あり |
|---|---|
| 一般受講費 | 5,000円（税抜） |
| 会員受講費 | ※コースプランなら 1回 3,300円（税抜）～ |
| 教材費 | 2,727円（税抜） |
| 教材について | ワイン代、料理代、テキスト代などを含みます。税込3000円になります。出来るだけお釣りの無いようにお持ちいただけますようお願いいたします。 |
| 持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル。 |
| 備考 | ●当日ワインの試飲ができる20歳以上の方。 ●ワインの試飲があるため、お車の運転はできません。 ●ワインの香りを楽しんでいただくため、喫煙・香水など香りの強いもののご使用はお控えください。 |
開催日時
| 2020年2月9日（日） | 12:00～15:00 |
|---|
※申込み締切日は開催日の2日前まで
会場
| 会場名 | エコルヴェ サロンA |
|---|---|
| 所在地 | 〒700-0823岡山県岡山市北区丸の内2-9-1花ビル2F |
| その他 | 岡山駅より路面電車で「城下」停留所下車、徒歩5分 |
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