奥出雲葡萄園｜シャルドネ　アンウッデッド [2022] 750ml

Oku-Izumo Vineyard
奥出雲葡萄園

島根県の南西部、広島との県境に位置する雲南市。山間部にある、斐伊川が流れる自然豊かな町にある奥出雲葡萄園は、「ここでしか出来ない自然と共生するワインづくり」をポリシーに掲げ、「symbiosis（共生）」を追求し続けた成果として、自然と向き合いながらブドウを育て醸したワインを生み出しています。スペシャリティである「小公子」は、日本の山野に自生する山葡萄をはじめ、様々な品種の交配によって生まれた、山葡萄由来の品種「小公子」のポテンシャルを最大限に発揮させるべく造られた一本。このワインにより、小公子という品種の知名度が全国的に知れ渡るようになりました。飲みやすさを追求した杜のワインシリーズ、奥出雲の地で育った国際品種の個性を打ち出したフラッグシップワインはどれも見事。

Chardonnay Unwooded　2022
シャルドネ　アンウッデッド

大切に育てたシャルドネを樽を使わずにステンレスタンクで丹念に低温発酵させました。樽熟成のシャルドネとは異なる、クリアで若々しい印象の辛口白ワインです。
青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻をもたらします。てんぷら（白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョなどにもおすすめ。

No.10121　750ml　￥3,080（税込）