シャーレス｜シュペートブルグンダー　リープリッヒ [2018] 750ml

Schales
シャーレス

シドニーオリンピックでドイツ館の公式ワインに選ばれたシャーレス醸造所は、1783年の創立以来、８世代に渡って良質なワインを造り続けてきました。

200年以上に渡って培ってきた、その経験とノウハウがシャーレス家の財産。

現在は、３兄弟とその家族で運営されていて、家族経営のワイナリーではドイツ・トップテンに入る大きな規模。

自家栽培の畑（60ha）は、全てダルスハイム村にあります。

栽培されている葡萄品種は、なんと３０種以上！

ヴァラエティー豊富なことから、「品種の宝庫、シャーレス」とも言われています。

お屋敷の地下全体に広がる大セラーの設備とワインストックは見事。

ワイナリーの２階にあるワインミュージアムでは、歴史的な古い道具が展示されています。

「ワイン造りへの情熱」、「伝統と革新のバランス」、そして「ワインへの愛情」が、シャーレス家のモットー。

ドイツでは、村名や畑名までラベルに表示するため、ドイツワインの名前は長くて覚えにくいのが当たり前でしたが、シャーレスでは他のワイナリーに先駆けて長い表示を止め、シンプルに「シャーレス」というブランド名のみを表記しました。当時は驚きのこと。

そして、イタリア人デザイナーにより　リニューアルデザインされたシンプルでスタイリッシュなラベルは、「ラベル・デザイン大賞」を受賞。

常に時代の流れを読みながら、世界でも評価の高いワインを造っています。

Spätburgunder Lieblich　2018
シュペートブルグンダー　リープリッヒ

とても珍しいシュペートブルグンダーの甘口赤ワイン。所有畑ビュルゲルで栽培された、葡萄の糖度がなんとアウスレーゼクラスの98エクスレ！まで熟した完熟のピノ・ノワールから造られています。ステンレスタンクで発酵、オークの大樽で熟成させる事で柔らかな果実味を表現。

No.11161　750ml　￥2,800（税込）