Cavalchina
カヴァルキーナ
Passito Bianco Veneto 2020
パッシート ビアンコ ヴェネト
ナッツ、アーモンドビスケットの香り。酸がしっかりあり、くどさはありません。オーストリアから来たミュラー・トゥルガウを1960年にクストーツァに植樹。充分熟した葡萄の房を小さな木製トレイに置き、3ヶ月アパッシメントして40％乾燥、除梗し軽く破砕。発酵前72時間醸しを行い、その後果皮を除き、小さなオーク樽で発酵。糖分が多いので発酵はゆっくり進みます。アルコール度が約15％、残糖が約150g/Lとなったら、発酵を止めます。
No.11195 375ml ￥2,200（税込）
商品番号 | 11195 |
|---|---|
生産者 | カヴァルキーナ |
品名 | パッシート ビアンコ ヴェネト |
生産年 | 2020 |
容量 | 375ml |
タイプ | 白／甘口 |
アルコール度数 | 14.5％ |
生産地 | イタリア ヴェネト ヴェネト |
品種 | ガルガーネガ、ミュラー・トゥルガウ |
輸入元 | 稲葉 |
AWN販売価格 | 2,200円（税込） |
消費税 | 10％ |