ブランディーズ｜マデイラ　５年熟成　セルシアル 750ml

Blandy’s
ブランディーズ

ブランディーズ社は1811年にブランディーズ家により設立された家族経営のマデイラワインメーカーで、2011年に設立200周年を迎えました。

マデイラワインのリーディングカンパニーとしてイギリス市場での地位を確立し、2世紀に渡りファインワインの生産を続けています。リッチなスタイルが特徴で、世界中のワインコンペティションでもその品質の高さを認められています。

ブランディーズのブランド名は、1807年にイギリス駐屯軍の指揮官としてマデイラ島に来た、ジョン・ブランディから名付けられています。

彼は、ナポレオンによる攻撃から島を守るためにマデイラに配置され、その時にマデイラワイン貿易に対する興味を持ち、1811年に一般貿易業者としてマデイラ島に定住しました。

ジョンの息子チャールズは父のビジネスを続け、1852年の悲惨なウドンコ病の被害の間にも、島にある大量の古いワインを買うという先見を持っていました。その結果、現在もすばらしいマデイラワインを販売し続けることができています。

またチャールズは、1840年にフンシャルの「オールドブランディーズワインロッジ」を購入しました。その建物は17世紀のフランシスコ修道院別館の一部であり、ブランディー家がワイナリーとして改装し、200年の間何世代もがそこでワインを造ってきました。

ワインの生産とボトリング作業が、同じくフンシャルのより近代的で最新の施設に移動した一方、「オールドブランディーズワインロッジ」は、ブランディーズ全プレミアムワインの自然熟成過程の保管庫として使用され続けています。

また年間約20万人がこのロッジを訪問し、ブランディーズの素晴しいワインの名所でもあります。

ブランディー家はマデイラワイン貿易の黎明期から続く創業者として現在も精力的に会社経営を行っている唯一の家族です。マデイラ島での長い歴史の中で、ブランディー家はマデイラワインの発展に重要な役割を担い、1811年に遡る伝統を守りながら2世紀に亘り今日もマデイラ島で生活し続けています。

2008年、ワインメーカーのフランシスコ・アルブケルケはインターナショナルワインチャレンジで「フォーティファイドワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を3年連続受賞しました。これはブランディーズにとって、群を抜く素晴しい評価であります。

【ブランディーズのスタイル】
ブランディーズのマデイラワインは最先端のワイン醸造技術を使うと同時に、古きよき伝統も大切にしています。ワイナリーではブドウを厳しく選果、プレスし皮と果汁を分けます。

発酵は温度管理されているステンレスタンクの中で行われ、グレープブランデーの添加によって発酵を止めます。全てのプレミアムワインは伝統的なカンテイロシステム（太陽熱による天然の熱でワインが温められる施設）で熟成されます。ティンタ・ネグラは、エストファと呼ばれるワインを温めるための部屋で熱を加えられます。ここでは部屋の温度を3ヶ月間、45度に保つため、お湯の通ったパイプが敷かれています。また、高品質のティンタ・ネグラにはカンテイロシステムも使います。

基本の4タイプはブドウ品種の名前にちなんで付けられ、ドライスタイルからリッチスタイルまであります。セルシアル、ヴェルデーリョ、ブアル、マルムジーの4つの白高貴品種は全て樽熟成され、5年、10年、15年という区切りでボトリングされます。
最も高品質のワイン、ヴィンテージワインは最低20年の木樽熟成後、2年間の瓶熟成を経てリリースされます。用途の広いティンタ・ネグラは3年熟成ワインに使われます。

【ブランディーズの施設】
ブランディーズはフンシャルに2箇所の施設を持っています。
「オールドブランディーズワインロッジ」では観光客など訪問者にガイド付きツアーがあり、稼動しているワイナリーを見学できます。また、テイスティングや買物もできる施設です。このロッジはかつて“ワインの大聖堂”と呼ばれ、カンテイロ内で8,000hlのプレミアム品質のワインを熟成します。

本社と生産拠点はフンシャル市内のメルセスにあります。ここはフンシャルの中心地近くに位置し約9,000平方メートルの敷地にワインの醸造、貯蔵、およびボトリング施設があります。これらの施設は1998年と2001年に2段階で完全に近代化されました。貯蔵可能量約50,000hlで、14,000hlのカスクと大樽、7300hlのエストファのワインを含んでいます。

Madeira 5 aged years Sercial
マデイラ　５年熟成　セルシアル

辛口。
トパーズのような輝いたゴールドの色調。アペリティフとしても、また魚介類の前菜と合わせてスターターとしても。柑橘類の皮のドライフルーツや、アーモンド、ピスタチオとも好相性。

18～21度に管理されたスチール製のステンレスタンクで天然酵母を使用して発酵。約3日後にグレープスピリッツを添加。カンテイロ方式（天然加温熟成）によりアメリカンオークで樽熟成。

No.06895　750ml　￥3,300（税込）